Alimentation sur critères sociaux : existe-t-il un déterminisme

 

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L’alimentation fait partie intégrante dans la vie de chaque être humain. Cependant, les pratiques diffèrent d’un pays à un autre, d’une région à une autre et même d’une famille à une autre.

 

Etant donné la place importante que joue l’alimentation sur notre santé, on se demande alors si ces différences sont déterminées par le seul libre arbitre d’un individu ou si elles sont dictées par des processus sociaux échappant à notre conscience. En d’autres termes : existe-t-il un déterminisme social dans nos pratiques alimentaires ?


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