Alimentation, que mangerons-nous en 2050

 

https://www.inserm.fr/information-en-sante/magazine/inserm-magazine-ndeg47

Lire le magazine : https://fr.calameo.com/read/005154450e360a49aa8bd

 

Que mangerons-nous en 2050 ? Cette question sera au cœur d’un débat public organisé au Sénat avant la fin de l’année. À l’occasion d’auditions en vue de cet évènement, les sénateurs ont identifié plusieurs tendances alimentaires majeures : la production locale, le bio, les viandes de culture, les algues, les insectes… Alors, mangerons-nous tous bio dans 30 ans ? Quid de la viande d’élevage, des insectes et de la viande de laboratoire… ? Quelques réponses à la lumière de récents travaux et de réflexions d’experts de l’Inserm et d’instituts partenaires.


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